Hoofdgerecht Italiaans

Welkom bij deze heerlijke, eenvoudige recept voor een cremige Toscaanse kip skillet, perfect voor een drukke weekavond! Met zongedroogde tomaten, verse spinazie en een romige knoflook-Parmezaanse saus kook je alles in één pan, wat zorgt voor minder afwas en maximale smaak.

Recipe

Romige Toscaanse Kipschotel

Een heerlijke en eenvoudige Toscaanse kip skillet voor een snelle doordeweekse maaltijd.

Course	hoofdgerecht
Kitchen	Italiaans
Servings	4

Preparation time

Preparation time	15
Time in oven	0
Stiffen up min.	0
Cooling time	5
Total	30

Equipment

koekenpan

Ingredients

500 g kipfilet
in stukjes gesneden
100 g zongedroogde tomaten
fijngehakt
200 g verse spinazie
4 teentjes knoflook
fijngesnipperd
200 ml slagroom
50 g Parmezaanse kaas
geraspt
1 ui
fijngesneden
2 el olijfolie
1 tl gedroogde Italiaanse kruiden (of een mengsel van oregano en basilicum)
Zout en zwarte peper
naar smaak (begin met 1/2 tl zout)

Prepare

Cremige Toscaanse Kip Skillet

Ingrediënten (voor 4 personen):

500 g kipfilet, in stukjes gesneden
100 g zongedroogde tomaten, fijngehakt
200 g verse spinazie
4 teentjes knoflook, fijngesnipperd
200 ml slagroom
50 g Parmezaanse kaas, geraspt
1 ui, fijngesneden
2 el olijfolie
1 tl gedroogde Italiaanse kruiden (of een mengsel van oregano en basilicum)
Zout en zwarte peper, naar smaak (begin met 1/2 tl zout)

Instructies:

Verhit de olijfolie in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de kipfilet toe en bak deze 5-7 minuten aan beide kanten goudbruin, tot hij gaar is. Haal de kip uit de pan en zet apart.
In dezelfde pan, voeg de ui en knoflook toe en bak 2-3 minuten tot ze zacht en geurig zijn. Roer regelmatig om aanbranden te voorkomen.
Voeg de zongedroogde tomaten en Italiaanse kruiden toe. Roerbak 1 minuut om de smaken te laten vrijkomen.
Giet de slagroom in de pan en breng het mengsel aan de kook. Voeg de Parmezaanse kaas toe en roer goed door tot een romige saus ontstaat, ongeveer 2-3 minuten.
Voeg de kip terug in de pan en laat het 2 minuten sudderen om de smaken op te nemen. Voeg dan de verse spinazie toe en roer tot de spinazie is geslonken, ongeveer 1-2 minuten.
Breng op smaak met zout en peper. Haal de pan van het vuur en laat 1 minuut rusten voordat je serveert.

Tips en aanpassingen:

Voor een unieke twist op dit recept, probeer het eens aan te passen aan jouw dieetbehoeften – dat is de CookingLife-manier om koken persoonlijk te maken! Voor een low-salt variant, vervang het zout door kruidenmixen zonder zout en gebruik low-sodium bouillonpoeder in plaats van extra zout; dit houdt de smaak vol en gezond. Als je een glutenvrije versie wilt, controleer dan dat alle ingrediënten (zoals de kruiden) glutenvrij zijn – dit recept is dat al van nature. Voor extra flair, serveer met een scheutje citroensap voor een frisse toets of voeg geroosterde pijnboompitten toe voor knapperigheid. Geniet van je maaltijd – "Bij CookingLife, elke hap is een ontdekking!"

Kookstand Voorkomt dat je scherm in slaapstand gaat

Print recipe