{"product_id":"yaxell-hana-vleesmes-15cm","title":"Yaxell Vleesmes Hana 15 cm - 3 laags RVS - donkerbruin Pakkahouten heft","description":"\u003cp\u003eVergeet scheurende plakjes en zagen door mooi vlees: met het \u003cstrong\u003eYaxell Hana Vleesmes 15 cm\u003c\/strong\u003e snijd je met chirurgische precisie en Japans vakmanschap. Dit is het mes dat je nooit meer wilt missen als je een mooie cote de boeuf aansnijdt of een ossenhaas in perfecte medallions verdeelt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDe Hana collectie van Yaxell combineert traditioneel Japans smeedwerk met een tijdloos, elegant design. Het resultaat? Een mes dat even goed oogt op je aanrecht als het presteert aan het snijplank. En geloof ons: het presteert \u003cem\u003euitstekend\u003c\/em\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eWaarom dit mes het verschil maakt\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDunne, gelijkmatige plakjes\u003c\/strong\u003e - Het 15 cm lemmet is precies lang genoeg om vlees in een vloeiende beweging te snijden, zonder dat je meerdere keren hoeft te zagen.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMinder kleven, meer controle\u003c\/strong\u003e - Dankzij de lengte van het lemmet blijft vlees minder snel aan het mes kleven, zodat jij elk plakje netjes los krijgt.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eScherpe punt voor delicaat werk\u003c\/strong\u003e - Pezen wegsnijden, vet verwijderen, vlies lossnijden: de fijne punt maakt het mes ook geschikt voor precisieklussen die andere messen niet aankunnen.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePrettig in de hand\u003c\/strong\u003e - Het donkerbruine Pakkahouten heft ligt zelfverzekerd in de hand, geeft grip en absorbeert schokken tijdens het snijden.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e58-60 HRC hardheid\u003c\/strong\u003e - Japans staal van topkwaliteit houdt zijn scherpte aanzienlijk langer vast dan Europees staal.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eJapans vakmanschap, voelbaar in elke snede\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eYaxell is een Japans messensmederij met decennia aan ervaring in het smeden van keukenmessen die serieuze koks blij maken. De Hana collectie is opgebouwd uit \u003cstrong\u003e3 lagen roestvrij staal\u003c\/strong\u003e, waarbij een harde kern van 58-60 HRC wordt omhuld door twee beschermende buitenlagen. Die combinatie zorgt voor een mes dat niet alleen messcherp is, maar ook bestand tegen de dagelijkse eisen in een drukke keuken.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eJapans staal staat wereldwijd bekend om zijn vermogen om een dunne, langdurige snijkant te behouden. Dat merk je direct: de eerste keer dat je dit mes door een ribeye of een lamsrack trekt, begrijp je meteen waarom serieuze thuiskoks en professionals zo dol zijn op Japanse messen. Het glijdt, het snijdt, het \u003cem\u003epresteert\u003c\/em\u003e - zonder kracht te verspillen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eHet heft: waar comfort op esthetiek botst\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEen goed mes begint bij een goed heft. Het \u003cstrong\u003edonkerbruine Pakkahouten heft\u003c\/strong\u003e van de Hana is niet zomaar mooi - het is ook functioneel doordacht. Pakkawood is een samengeperst houtcomposiet dat bestand is tegen vocht, minder snel slipt en prettig in de handpalm ligt, ook als die handpalm nat is na het wassen van je handen. Het voelt warm en organisch aan, als een mes dat al jaren van jou is - zelfs als je het net uitpakt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDe balans tussen het lemmet en het heft is zorgvuldig afgestemd. Niet te zwaar, niet te licht: precies wat je nodig hebt om urenlang comfortabel te snijden zonder vermoeidheid in je pols of hand. Of je nu een snel doordeweeks gerecht bereidt of een uitgebreid weekend-diner serveert voor je dierbaren - dit mes werkt mee, niet tegen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eVan zondagse biefstuk tot feestelijk banket\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eHet Yaxell Hana Vleesmes is thuis op zondag bij de gebraden kip, maar ook op de grote momenten. Denk aan die geslaagde kerst-rib roast die je aan tafel aansnijdt terwijl iedereen toekijkt. Of de pulled pork die je met een paar precieze sneden in de perfecte stukken verdeelt. Met dit mes in je hand doe je dat niet zomaar - je doet het met stijl.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eEn omdat het mes zo veelzijdig is, verdient het een permanente plek in je messenblok. Van het lossnijden van een entrecote tot het fijn snijden van rauwe vis voor een carpaccio: het Hana vleesmes is een echte allrounder in het premium segment.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e💡 \u003cstrong\u003eTip:\u003c\/strong\u003e Was dit mes altijd met de hand en droog het direct na gebruik af. Japans staal houdt niet van langdurig contact met water of zure gerechtsresten. Scherphouder of slijpsteen erbij? Houd de hoek op 15-17 graden voor optimaal resultaat - dat is de Japanse conventie, en die weet het echt beter dan 20-graden Europese slijpmethodes.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eSpecificaties\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMerk:\u003c\/strong\u003e Yaxell\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCollectie:\u003c\/strong\u003e Hana\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eType:\u003c\/strong\u003e Vleesmes\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLemmetlengte:\u003c\/strong\u003e 15 cm\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMateriaal:\u003c\/strong\u003e 3 laags roestvrij staal (RVS)\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHardheid:\u003c\/strong\u003e 58-60 HRC\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHeft:\u003c\/strong\u003e Donkerbruin Pakkahouten heft\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGewicht:\u003c\/strong\u003e 150 gram\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKleur:\u003c\/strong\u003e Bruin\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVaatwasserbestendig:\u003c\/strong\u003e Nee - handwas aanbevolen\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLand van herkomst:\u003c\/strong\u003e Japan\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eIn de verpakking\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eYaxell Hana Vleesmes 15 cm\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003eAls je vlees serieus neemt - en dat doe je, want je bent hier - dan verdient het een mes dat dat gevoel wederzijds maakt. Het \u003cstrong\u003eYaxell Hana Vleesmes 15 cm\u003c\/strong\u003e is niet zomaar een aankoop: het is een investering in betere maaltijden, mooiere sneden en meer plezier aan het aanrecht. Voeg hem toe aan je collectie en proef het verschil.\u003c\/p\u003e","brand":"Cookinglife","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57923674964352,"sku":"423582","price":102.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0590\/1366\/0750\/files\/Yaxell_Hana_Vleesmes_150mm_01.jpg?v=1776150251","url":"https:\/\/cookinglife.eu\/products\/yaxell-hana-vleesmes-15cm","provider":"Cookinglife","version":"1.0","type":"link"}